Huur me in!

Jules-Communication

Follow us

Glutenvrije appelcake

glutenvrije-appelcake

Glutenvrije appelcake

Vrolijke Pasen iedereen !!! Leuk dat we vandaag ook het uur een uur vooruit mogen draaien. We hebben dan misschien wel een uurtje minder tijd vandaag, maar tenminste toch een uur langer licht. Toen ik nog een stuk jonger was, beleefde ik Pasen altijd heel leuk. Dat startte ’s morgens met het zoeken naar paaseitjes en chocolade in de tuin en erna een heerlijke ontbijt met koffiekoeken, chocolade en pistolets. Vandaag bij mij geen paaseitjes. Ik ben sinds een weekje chocoladevrij, dus laten we het maar even zo houden. Dan maar een gezond alternatief en das deze glutenvrije appelcake zonder geraffineerde suikers.
Taart/cake/muffins/koekjes …. ik ben er dol op. Zeker als ik er dan ook nog eens in slaag om een gezonde en verantwoorde cake te maken, zoals deze glutenvrije suikervrije appelcake. Ik moet wel bekennen dat ik deze appelcake niet zelf heb gemaakt. Die werd gemaakt door Suus van Foodbandits. Eén van mijn grote voorbeelden in het blogland. Haar blog staat vol prachtige foto’s en tal van heerlijke recepten. Een paar weken geleden volgde ik bij haar een workshop foodfotografie. Super interessant en onwijs leuk om meer bij te leren over het fotograferen van eten. 

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g amandelmeel
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl baking soda
  • 3 el rijstsiroop plus extra en heel veel als je uitschiet om de taart af te maken
  • 2 eieren
  • 2 appels
  • 50 g olijfolie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet en bekleed een springvorm.
  2. Snijd 1 appel in dunne plakjes om bovenop de taart te doen en snijd de ander fijn voor in het beslag.
  3. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine totdat je een mooi en dik beslag hebt. Giet het beslag in de springvorm en leg de appelpartjes erboven op. Bak de cake klaar in 55-60 minuten. Laat even afkoelen en pak je favoriete film en geniet!

Delen maar!
error
2 Comments
  • Eva
    Posted at 20:29h, 30 maart Beantwoorden

    super lekker! Die maak ik nog eens! Jij geeft me echt inspiratie door je recepten maar ook de teksten die je erbij schrijft. Ik herken me wat in jou 🙂

    • Julie vwee
      Posted at 10:57h, 04 april Beantwoorden

      Dag Eva!
      Oh zo leuk om te horen 🙂

Post A Comment