Huur me in!

Jules-Communication

Follow us

Veggie

Onlangs was ik te gast op een kookworkshop van Le Creuset bij Lieve Byttebier en Stephanie Coorevits. De keywords van de avond waren: kokkerellen, foodpairing, tafelen, gezelligheid en wijn. Super gezellig dus. Eén van de gerechtjes die we toen hebben gemaakt was een carpaccio van rode biet. Die viel bij mij zo in de smaak, dat ik niet anders kon dan hem thuis opnieuw maken. Zeker met het oog op de feestdagen, is dit een prima gezond en vooral heel lekker voorgerecht voor je gasten.

OOOH wat een toppertje is deze aubergine moussaka! Het is een gezonde versie van moussaka. De zware bechamelsaus ontbreekt en de combinatie van de kazen zorgt voor een smeuïg en zijdezacht effect. Het lamsgehakt zorgt voor de robuuste smaak. Mocht je niet zo dol zijn op lamsgehakt, kan je ook...