Wat was ik blij toen ik het pakket van Bonduelle in de bus kreeg. Blikjes met heerlijke peulvruchten in. Zo gezond en super handig om in de voorraadkast te staan hebben. Want geef toe? Kikkererwten, rode of witte bonen of linzen uit blik zijn soms zoveel makkelijker om te gebruiken. Ik heb thuis ook gedroogde […]

Recepten, Salades

februari 26, 2016

Salade met linzen, gerookte forel en rode biet

salade met gerookte forel

Mijn leven stond en staat eigenlijk nog steeds een beetje op zijn kop. Ken je dat gevoel? Zoekend zijn … Zoekend naar wie je bent, wat je wil en gewoon even geen rust vinden, … Maar ik weet en ben ervan overtuigd dat alles goed komt. Er zijn tal van leuke nieuwe dingen in mijn leven gekomen. Zo […]

Lunch, Recepten, Salades, Veggie

februari 17, 2016

Restjessalade met linzen, pompoen en bietjes

salade met rode biet en pompoen

Dit was een fijn recept om te maken. Een opdracht voor voor Sweet Florida Fruit. Ze hadden me gevraagd of ik de fotografie en een recept kon maken voor hen met de Florida pompelmoes. Een nieuwe pompelmoes die vanaf nu in de winkelrekken ligt. Eind januari zijn ze op hun best, maar je kan ze […]

Lunch, Recepten, Salades

januari 5, 2016

Salade met gerookte eend, raddicio, venkel en pompelmoes

salade met gerookte eend

De laatste tijd heb ik het enorm druk. Werken, studeren, sporten en dan ook nog een blog die ik moet onderhouden. Ik moet toegeven dat het bloggen me da laatste tijd minder en minder lukt. Tijd om te koken, heb ik de laatste tijd niet echt meer. Maandagavond heb ik avondles natuurgeneeskunde, dinsdag ga ik naar […]

Recepten, Salades

december 29, 2015

Salade met makreel en rode biet

salade met makreel en rode biet

De herfst is er nu helemaal. We hebben het al een poos heel goed gehad. Veel zon en warme temperatuen. Bomen zijn heel geleidelijk veranderd in gouden, geel, rood en oranje. Ondertussen is het bijna december en zijn alle blaadjes gevallen. De winter lonkt. We gaan een duistere periode tegemoed. Alhoewel dat ik december best […]

Recepten, Salades

november 24, 2015

Herfstsalade met pompoen, zoete aardappel, granaatappel en geitenkaas

herfstsalade met zoete aardappel

Waar ik mijn inspiratie haal, die vraag krijg ik vaak op workshops. Eerlijk gezegd ik kan er niet echt een antwoord op geven, want ik haal overal inspiratie!!!! Seizoenen geven me bijvoorbeeld een heleboel nieuwe inspiratie. Het is herfst en dus het moment van de paddenstoelen, vijgen, appels & peren, pompoenen, … . De schappen liggen er vol van en […]

Bijgerechten, Lunch, Recepten, Salades

oktober 13, 2015

Sperziebonen met sinaasappel en hazelnoten

salade met sperziebonen

Wekelijks ga ik naar de groentenwinkel. Dan krijg ik opnieuw veel inspiratie om in de keuken aan de slag te gaan. Ik vind het ook gewoon leuk om groenten en fruit bij de groenteboer te kopen en niet gewoon in de supermarkt. Verse vijgen. Op dit moment zie je ze overal liggen. Als ik van […]

Lunch, Recepten, Salades

september 18, 2015

Salade met vijgen, pecorino en gekarameliseerde ananas

salade met vijgen

September is nog net de maand om een laatste keer tomaten op het menu te zetten. Tomaten zijn heerlijk in de zomer, dus nu het nog kan, eet ze. Alhoewel van zomer is nu helemaal geen sprake meer. Ik mis het zonnetje nu al. Wat worden dat weer 6 lange kille maanden die komen. Gelukkig heeft […]

Lunch, Recepten, Salades

september 15, 2015

Tomatensalade met tonijn, pijnboompitten en basilicum

tomatensalade

De zomer loopt op zijn einde. Vinden jullie dit ook zo jammer? Ik hou echt van de zomer. Niets leukers dan lange zonovergoten dagen. Lekker tafelen buiten, barbecuen met vrienden, apero’s in de zon, … En als er iets is dat echt bij de zomer hoort dan zijn het wel salades. Salades zijn zo veelzijdig […]

Lunch, Recepten, Salades

september 4, 2015

Salade met meloen, gandaham, mozzarella en parmezaancrackers

salade met meloen en mozzarella

Maandelijks koop ik een aantal kookmagazines. Libelle Lekker, Delicious en Culinaire Ambiance zijn mijn favorieten. Ik haal echt overal inspiratie uit en zalig vind ik het om door allerlei magazines te bladeren op zoek naar nieuwe idee├źn voor het avondeten. Voor dit gerecht, heb ik me gebaseerd op een receptje uit Delicious van deze maand. Je […]

Lunch, Recepten, Salades

augustus 28, 2015

Salade met kip, geroosterde courgette, tijm en honing

Zomerdag, korte nachten en lange dagen. Zonovergoten. Hete temperaturen. Languit tafelen buiten in de tuin. Gezellige en warme gespreken. Liefst met een hapje, een glaasje wijn en leuk gezelschap. Mooie bordjes en potjes op tafel doen ook wonderen hoor. Jouw tafel wordt zo een stuk gezelliger. Binnenkort open ik mijn nieuwe webshop vol leuke spulletjes […]

Bijgerechten, Lunch, Recepten, Salades, Veggie

augustus 7, 2015

Geroosterde groenten, knapperige pancetta met kruidenricotta

Vandaag een heerlijk zomers en fris gerechtje. Zalig in dit weertje. Ik hou van dagen als vandaag. Zonovergoten en rond de 20 graden. Ideaal weer voor salades en nog beter om gezond te eten. De laatste tijd gaat het koken me trouwens even minder af. Ik heb het gewoon veel te druk. Druk met nieuwe […]

Lunch, Recepten, Salades

augustus 4, 2015

Griekse salade

griekse salade