Tuinbonen en erwtjes … zijn één van mijn favoriete lentegroenten. Je kan ze nu vers kopen, maar heb je daar geen zin in. Neem dan gewoon diepvries erwtjes en tuinboontjes. Tuinbonen en erwtjes met knapperige pancetta is een heerlijke combinatie. De pancetta rooster ik op de bakplaat in de oven tot hij knapperig is en dan verbrokkel […]

Een sperziebonensalade met feta is een super lekkere en gezonde lunch. Sperziebonen en snijbonen zijn verse peulvruchten. Maar door de veel lagere verhouding tussen eiwitten en koolhydraten zijn ze veel lichter verteerbaar in vergelijking met gedroogde peulvruchten. Ze bevatten stoffen zoals chlorofyl en fytonutriënten waardoor ze het lichaam helpen ontgiften. Ze bevatten veel vitamines B […]

Van Bonduelle kreeg ik deze heerlijke geschenkmand thuis toegestuurd. Eerlijk gezegd iets waar ik blij mee was. Omdat peulvruchten echt thuishoren in een gezond voedingspatroon. Ze zijn enorm voedzaam, maar ook zo lekker doorheen salades. Linzen gebruik ik vaak door slaatje. Bonen of kikkererwten zijn dan weer heerlijk in een soepje. Deze kikkererwtensoepis bijvoorbeeld absoluut […]

Wat was ik blij toen ik het pakket van Bonduelle in de bus kreeg. Blikjes met heerlijke peulvruchten in. Zo gezond en super handig om in de voorraadkast te staan hebben. Want geef toe? Kikkererwten, rode of witte bonen of linzen uit blik zijn soms zoveel makkelijker om te gebruiken. Ik heb thuis ook gedroogde […]

Mijn leven stond en staat eigenlijk nog steeds een beetje op zijn kop. Ken je dat gevoel? Zoekend zijn … Zoekend naar wie je bent, wat je wil en gewoon even geen rust vinden, … Maar ik weet en ben ervan overtuigd dat alles goed komt. Er zijn tal van leuke nieuwe dingen in mijn leven gekomen. Zo […]

Dit was een fijn recept om te maken. Een opdracht voor voor Sweet Florida Fruit. Ze hadden me gevraagd of ik de fotografie en een recept kon maken voor hen met de Florida pompelmoes. Een nieuwe pompelmoes die vanaf nu in de winkelrekken ligt. Eind januari zijn ze op hun best, maar je kan ze […]

De laatste tijd heb ik het enorm druk. Werken, studeren, sporten en dan ook nog een blog die ik moet onderhouden. Ik moet toegeven dat het bloggen me da laatste tijd minder en minder lukt. Tijd om te koken, heb ik de laatste tijd niet echt meer. Maandagavond heb ik avondles natuurgeneeskunde, dinsdag ga ik naar […]

De herfst is er nu helemaal. We hebben het al een poos heel goed gehad. Veel zon en warme temperatuen. Bomen zijn heel geleidelijk veranderd in gouden, geel, rood en oranje. Ondertussen is het bijna december en zijn alle blaadjes gevallen. De winter lonkt. We gaan een duistere periode tegemoed. Alhoewel dat ik december best […]

Waar ik mijn inspiratie haal, die vraag krijg ik vaak op workshops. Eerlijk gezegd ik kan er niet echt een antwoord op geven, want ik haal overal inspiratie!!!! Seizoenen geven me bijvoorbeeld een heleboel nieuwe inspiratie. Het is herfst en dus het moment van de paddenstoelen, vijgen, appels & peren, pompoenen, … . De schappen liggen er vol van en […]

Wekelijks ga ik naar de groentenwinkel. Dan krijg ik opnieuw veel inspiratie om in de keuken aan de slag te gaan. Ik vind het ook gewoon leuk om groenten en fruit bij de groenteboer te kopen en niet gewoon in de supermarkt. Verse vijgen. Op dit moment zie je ze overal liggen. Als ik van […]

September is nog net de maand om een laatste keer tomaten op het menu te zetten. Tomaten zijn heerlijk in de zomer, dus nu het nog kan, eet ze. Alhoewel van zomer is nu helemaal geen sprake meer. Ik mis het zonnetje nu al. Wat worden dat weer 6 lange kille maanden die komen. Gelukkig heeft […]

De zomer loopt op zijn einde. Vinden jullie dit ook zo jammer? Ik hou echt van de zomer. Niets leukers dan lange zonovergoten dagen. Lekker tafelen buiten, barbecuen met vrienden, apero’s in de zon, … En als er iets is dat echt bij de zomer hoort dan zijn het wel salades. Salades zijn zo veelzijdig […]