Via mijn Instagram merkte ik al dat deze ovenschotel met knolselderpuree en gezonde bechamelsaus een heel populair receptje zou worden. Een aantal weken geleden toonde ik de bereiding via mijn stories en ik kreeg er heel veel vraag naar. Zoals beloofd heb ik opnieuw foto’s genomen en de hoeveelheden genoteerd zodat ik jou mijn exacte […]

Ovenschotel, Recepten, Warm eten

oktober 27, 2020

Ovenschotel met knolselderpuree, broccoli, rundsgehakt en healthy bechamelsaus

ovenschotel met knolselderpuree, broccoli en rundsgehakt en gezond bechamel

Elke week een nieuw receptje. Dat was de afspraak. Ik weet het. Maar ik ben met 1001 dingen tegelijk bezig waardoor ik door het bos de bomen niet meer zie. Maar deze pasta Carbonara kon ik jullie niet onthouden. Echt heerlijk. De erwtjes geven dit gerecht zo en heerlijke bite. De laatste tijd word ik […]

Recepten, Warm eten

mei 12, 2020

pasta carbonara met champignons en erwtjes

pasta carbonara met erwtjes

Rijst met kip, venkel en tomatenboursin is zo eenvoudig om te maken. En vooral heel snel klaar. En dat willen we. Dat hebben we af en toe nodig. En wel daarom:  De nieuwsbrief van Werk&Leven met als onderwerp #moetjustniks kwam net op tijd. Ik had al een tijdje het gevoel van NU moet ge knallen… “Alé, komaan […]

Lunch, Recepten, Warm eten

april 21, 2020

Kip met rijst, venkel, tomaten en boursin

kip met rijst

Deze pastinaakrisotto is geïnspireerd op een receptje van Jeroen De Pauw van Njam.tv.  We hebben er een beetje onze eigen touch aangegeven. Ik moet toegeven dat de selder echt wel een super lekkere smaakmaker is in deze pastinaakrisotto. En uiteraard ook ui, maar dat spreekt voor zich 😉 Iedereen die me op Instagram volgt, kon […]

Recepten, Warm eten

april 14, 2020

pastinaakrisotto met spekjes en champignons

risotto met pastinaak

Nu we met zijn allen in quarantaine zitten, zijn we hier thuis terug heel hard beginnen kokerellen. Deze gehaktballetjes met feta en parelcouscous waren echt om duimen en vingers af te lekken. Gelukkig kunnen we nog steeds eten. Toch nog iets positief aan deze coronatijd. Ik probeer alles ook zo positief mogelijk te bekijken. Door […]

Recepten, Warm eten

april 2, 2020

Gehaktballetjes met tomatensaus en parelcoucsous met feta

gehaktballetjes met couscous

Onlangs kwamen mijn vriendinnen eten. Om de zoveel tijd doen we een etentje bij iemand thuis, wat altijd heel gezellig is. Dit keer serveerde ik deze ‘chili con carne’ ovenschotel. Ze waren hier super enthousiast over. Het is eens iets anders dan de klassieke stoofschotel. Ook vind ik het een heel gezond, lekker en voedzaam […]

Recepten, Warm eten

februari 20, 2020

Chili con carne ovenschotel

chiliconcarne

One-pot diners! Daar hou ik wel van. Deze Griekse gekruide kip met farro is zo eentje. Da’s zo makkelijk om klaar te maken. Ik hou van de Zuiderse, Mediterraanse keuken. Da’s echt de zon op mijn bord. Dille, oregano, knoflook, citroen & paprika  in combinatie met zongedroogde tomaatjes, olijfjes & feta. Eén voor één ingrediënten […]

Recepten, Warm eten

januari 31, 2020

Griekse gekruide kip met farro, zongedroogde tomaatjes en olijven

farro met griekse kip

We zijn 12 januari. Mijn laatste blogpost dateert van 2 januari! Bedoeling is echt om wekelijks te posten. Ik had 2 weken vakantie tijdens de Kerstvakantie en de eerste week opnieuw aan het werk, was druk! Zo druk dat ik geen tijd had om voor mezelf eten te maken. Laat staan om iets te bloggen. […]

Recepten, Warm eten

januari 13, 2020

Kip met spek en curry-mosterdsaus

kip met currymosterdsaus

Dit gerechtje is misschien een beetje zomers, maar ooooooohweeee zooooo lekker! En makkelijk 😉 Eénpanslasagne met courgette en 3 kazen. Of gewoon een makkelijke en snelle versie voor lasagne. Gemaakt met verse tomaten, courgette, tuinkruiden en een mix van verse ricotta, mozzarella en parmezaanse kaas. Dit eenpansdiner is binnen een uur klaar! Als je liever […]

Recepten, Warm eten

december 18, 2019

Eénpanslasagne met courgette en mozzarella

lasagne met courgette

Heel vaak staan veggie-receptjes op mijn menu. Ik eet graag vlees, maar het komt bij me thuis weinig op het menu. Het voordeel aan vlees is dat ze wel wat eiwitten bevatten, maar ik beperk bewust het vlees in mijn eetpatroon. Uitsluiten zou ik niet helemaal willen, want geef toe … zo nu en dan […]

Recepten, Warm eten

december 6, 2019

Thaise vissoep met zalm

thaise-vissoep

Jullie zagen het misschien al verschijnen op Instagram, maar mijn pompoenlasagne was ontzettend populair 🤩Vandaag heb ik opnieuw lasagne voor jullie in petto. Deze keer gaan we voor VISLASAGNE. En weet je wat ook super leuk is aan deze lasagne? Er zitten geen koolhydraten in. Eigenlijk moet ik deze lasagne een groentenlasagne noemen. Ik eet […]

Recepten, Warm eten

december 1, 2019

Groentenlasagne met kabeljauw

vislasagne

Eén van mijn favoriete Italiaanse gerechtjes is melanzane alla parmigiana. Ik eet dat zoooooooo graag en heb er ook duizend varianten op. Als dit op de kaart staat bij de Italiaan dan twijfel ik niet meer. Het gerecht stelt me zelden teleur! Vorig weekend gingen we zelfs 2x bij de Italiaan langs. Frank en ik […]

Recepten, Veggie, Warm eten

november 22, 2019

Melanzane alla parmigiana met geitenkaas

aubergine parmigiana