Via mijn Instagram merkte ik al dat deze ovenschotel met knolselderpuree en gezonde bechamelsaus een heel populair receptje zou worden. Een aantal weken geleden toonde ik de bereiding via mijn stories en ik kreeg er heel veel vraag naar. Zoals beloofd heb ik opnieuw foto’s genomen en de hoeveelheden genoteerd zodat ik jou mijn exacte […]

Elke week een nieuw receptje. Dat was de afspraak. Ik weet het. Maar ik ben met 1001 dingen tegelijk bezig waardoor ik door het bos de bomen niet meer zie. Maar deze pasta Carbonara kon ik jullie niet onthouden. Echt heerlijk. De erwtjes geven dit gerecht zo en heerlijke bite. De laatste tijd word ik […]

Rijst met kip, venkel en tomatenboursin is zo eenvoudig om te maken. En vooral heel snel klaar. En dat willen we. Dat hebben we af en toe nodig. En wel daarom:  De nieuwsbrief van Werk&Leven met als onderwerp #moetjustniks kwam net op tijd. Ik had al een tijdje het gevoel van NU moet ge knallen… “Alé, komaan […]

Deze pastinaakrisotto is geïnspireerd op een receptje van Jeroen De Pauw van Njam.tv.  We hebben er een beetje onze eigen touch aangegeven. Ik moet toegeven dat de selder echt wel een super lekkere smaakmaker is in deze pastinaakrisotto. En uiteraard ook ui, maar dat spreekt voor zich 😉 Iedereen die me op Instagram volgt, kon […]

Nu we met zijn allen in quarantaine zitten, zijn we hier thuis terug heel hard beginnen kokerellen. Deze gehaktballetjes met feta en parelcouscous waren echt om duimen en vingers af te lekken. Gelukkig kunnen we nog steeds eten. Toch nog iets positief aan deze coronatijd. Ik probeer alles ook zo positief mogelijk te bekijken. Door […]

Onlangs kwamen mijn vriendinnen eten. Om de zoveel tijd doen we een etentje bij iemand thuis, wat altijd heel gezellig is. Dit keer serveerde ik deze ‘chili con carne’ ovenschotel. Ze waren hier super enthousiast over. Het is eens iets anders dan de klassieke stoofschotel. Ook vind ik het een heel gezond, lekker en voedzaam […]

One-pot diners! Daar hou ik wel van. Deze Griekse gekruide kip met farro is zo eentje. Da’s zo makkelijk om klaar te maken. Ik hou van de Zuiderse, Mediterraanse keuken. Da’s echt de zon op mijn bord. Dille, oregano, knoflook, citroen & paprika  in combinatie met zongedroogde tomaatjes, olijfjes & feta. Eén voor één ingrediënten […]

We zijn 12 januari. Mijn laatste blogpost dateert van 2 januari! Bedoeling is echt om wekelijks te posten. Ik had 2 weken vakantie tijdens de Kerstvakantie en de eerste week opnieuw aan het werk, was druk! Zo druk dat ik geen tijd had om voor mezelf eten te maken. Laat staan om iets te bloggen. […]

Dit gerechtje is misschien een beetje zomers, maar ooooooohweeee zooooo lekker! En makkelijk 😉 Eénpanslasagne met courgette en 3 kazen. Of gewoon een makkelijke en snelle versie voor lasagne. Gemaakt met verse tomaten, courgette, tuinkruiden en een mix van verse ricotta, mozzarella en parmezaanse kaas. Dit eenpansdiner is binnen een uur klaar! Als je liever […]

Heel vaak staan veggie-receptjes op mijn menu. Ik eet graag vlees, maar het komt bij me thuis weinig op het menu. Het voordeel aan vlees is dat ze wel wat eiwitten bevatten, maar ik beperk bewust het vlees in mijn eetpatroon. Uitsluiten zou ik niet helemaal willen, want geef toe … zo nu en dan […]

Jullie zagen het misschien al verschijnen op Instagram, maar mijn pompoenlasagne was ontzettend populair 🤩Vandaag heb ik opnieuw lasagne voor jullie in petto. Deze keer gaan we voor VISLASAGNE. En weet je wat ook super leuk is aan deze lasagne? Er zitten geen koolhydraten in. Eigenlijk moet ik deze lasagne een groentenlasagne noemen. Ik eet […]

Eén van mijn favoriete Italiaanse gerechtjes is melanzane alla parmigiana. Ik eet dat zoooooooo graag en heb er ook duizend varianten op. Als dit op de kaart staat bij de Italiaan dan twijfel ik niet meer. Het gerecht stelt me zelden teleur! Vorig weekend gingen we zelfs 2x bij de Italiaan langs. Frank en ik […]