Deze lasagne met pompoenvellen is super easy om te maken en uiteraard ook nog eens een heel gezond gerecht. Het recept is koolhydraatarm. Ik probeer zeker mijn koolhydraten te beperken, omdat ik echt geloof dat wij voldoende koolhydraten binnenkrijgen in onze voeding. Ik voeg niet bij elke maaltijd koolhydraten. In de ochtend haal ik mijn […]

Recepten, Warm eten

maart 5, 2021

Lasagne met pompoenvellen, mozzarella en rundsgehakt

lasagne met pompoenvellen

Ik ben terug goed op drive hé! Alweer een nieuw recept! Dit keer gaan we voor een visstoofpotje met venkelzaadjes en tomaat. Sinds ik fulltime voor Nutrimedicine werk en daarbij heel  wat tijd steek in het creëren van content staat het fotograferen van receptjes opnieuw vaker op de planning! Vandaag gaan we voor een visstoofpotje. […]

Recepten, Stoofpotjes, Warm eten

februari 23, 2021

Visstoofpotje met venkelzaad en tomaat

visstoofpotje

Voor Nutrimedicine ben ik allemaal gezonde gerechtjes aan het testen. Deze volkorenpasta met erwtjes en muntdressing heb ik voor Nutrimedicine aangepast naar de helft volkorenpasta en de andere helft courgetti. Normaal gesproken hoort een pasta-pesto ook niet in een dieet omdat het een super olierijke dressing is. Vandaag deel ik voor jou een magere pestodressing, […]

Pasta, Recepten, Warm eten

februari 20, 2021

Volkorenpasta met erwtjes en skinny muntdressing

Deze courgettetonnetjes met tomaatjes en geitenkaas zijn super lekker als lunch of diner. Ik ben nog steeds bezig met de basisopleiding voor Orthomolecularie voedingstherapie aan KPNI. Mijn overtuiging dat wij teveel koolhydraten en suikers eten werd alleen maar bevestigd. Dus koolhydraatarme receptjes horen perfect in en gezond voedingspatroon. Deze courgettetonnetjes zijn licht en zeer voedzaam. […]

Lunch, Recepten, Warm eten

februari 16, 2021

Courgettetonnetjes met tomaatjes, kappers en geitenkaas

courgettetonnetje

Deze gevulde puntpaprika’s met rijst en gehakt zijn zo lekker. Ik heb de  kruidenmengeling Baharat leren kennen door Ottolenghi en hou wel van die warme smaak. Baharat is een mengeling van verschillende gedroogde kruiden, typisch voor het Midden-Oosten.  Je vindt ze oa bij Albert Hein of via de website van pit&pit. Zie je het niet zitten […]

Recepten, Warm eten

januari 28, 2021

Gevulde puntpaprika’s met rijst en rundsgehakt

gevulde puntpaprika's met rijst

Vooraleer we met het Marokkaans stoofpotje van start gaan, wil ik jou een gelukkig een Happy Newyear wensen lieverds!!! Hoewel 2020 een k*tjaar was, het is toch voorbij gevolgen. 2021 zal ongetwijfeld een bijzonder jaar worden. Een jaar van verandering denk ik. Ik heb mijn vaste job opgezegd en ga mijn passie en hart eindelijk […]

Recepten, Stoofpotjes, Warm eten

januari 13, 2021

Marokkaans stoofpotje

marokkaans stoofpotje

Via mijn Instagram merkte ik al dat deze ovenschotel met knolselderpuree en gezonde bechamelsaus een heel populair receptje zou worden. Een aantal weken geleden toonde ik de bereiding via mijn stories en ik kreeg er heel veel vraag naar. Zoals beloofd heb ik opnieuw foto’s genomen en de hoeveelheden genoteerd zodat ik jou mijn exacte […]

Ovenschotel, Recepten, Warm eten

oktober 27, 2020

Ovenschotel met knolselderpuree, broccoli, rundsgehakt en healthy bechamelsaus

ovenschotel met knolselderpuree, broccoli en rundsgehakt en gezond bechamel

Elke week een nieuw receptje. Dat was de afspraak. Ik weet het. Maar ik ben met 1001 dingen tegelijk bezig waardoor ik door het bos de bomen niet meer zie. Maar deze pasta Carbonara kon ik jullie niet onthouden. Echt heerlijk. De erwtjes geven dit gerecht zo en heerlijke bite. De laatste tijd word ik […]

Recepten, Warm eten

mei 12, 2020

pasta carbonara met champignons en erwtjes

pasta carbonara met erwtjes

Rijst met kip, venkel en tomatenboursin is zo eenvoudig om te maken. En vooral heel snel klaar. En dat willen we. Dat hebben we af en toe nodig. En wel daarom:  De nieuwsbrief van Werk&Leven met als onderwerp #moetjustniks kwam net op tijd. Ik had al een tijdje het gevoel van NU moet ge knallen… “Alé, komaan […]

Lunch, Recepten, Warm eten

april 21, 2020

Kip met rijst, venkel, tomaten en boursin

kip met rijst

Deze pastinaakrisotto is geïnspireerd op een receptje van Jeroen De Pauw van Njam.tv.  We hebben er een beetje onze eigen touch aangegeven. Ik moet toegeven dat de selder echt wel een super lekkere smaakmaker is in deze pastinaakrisotto. En uiteraard ook ui, maar dat spreekt voor zich 😉 Iedereen die me op Instagram volgt, kon […]

Recepten, Warm eten

april 14, 2020

pastinaakrisotto met spekjes en champignons

risotto met pastinaak

Nu we met zijn allen in quarantaine zitten, zijn we hier thuis terug heel hard beginnen kokerellen. Deze gehaktballetjes met feta en parelcouscous waren echt om duimen en vingers af te lekken. Gelukkig kunnen we nog steeds eten. Toch nog iets positief aan deze coronatijd. Ik probeer alles ook zo positief mogelijk te bekijken. Door […]

Recepten, Warm eten

april 2, 2020

Gehaktballetjes met tomatensaus en parelcoucsous met feta

gehaktballetjes met couscous

Onlangs kwamen mijn vriendinnen eten. Om de zoveel tijd doen we een etentje bij iemand thuis, wat altijd heel gezellig is. Dit keer serveerde ik deze ‘chili con carne’ ovenschotel. Ze waren hier super enthousiast over. Het is eens iets anders dan de klassieke stoofschotel. Ook vind ik het een heel gezond, lekker en voedzaam […]

Recepten, Warm eten

februari 20, 2020

Chili con carne ovenschotel

chiliconcarne