Tuinbonen en erwtjes … zijn één van mijn favoriete lentegroenten. Je kan ze nu vers kopen, maar heb je daar geen zin in. Neem dan gewoon diepvries erwtjes en tuinboontjes. Tuinbonen en erwtjes met knapperige pancetta is een heerlijke combinatie. De pancetta rooster ik op de bakplaat in de oven tot hij knapperig is en dan verbrokkel […]

Recepten, Salades

juni 15, 2016

Salade met tuinbonen, erwtjes, knapperige pancetta en pecorino

salade met tuinboontjes

Dit is een recept geïnspireerd uit het magazine Nest. Ik zag het vorig jaar eens in hun lente-editie staan en wou het toen al maken, maar dat was er nog altijd niet van gekomen. Zo gaat dat he. Ik heb een zwak voor kookboeken en kookmagazines. Ik kan geen boekhandel binnen gaan, zonder weer één […]

Recepten, Warm eten

juli 3, 2015

Kabeljauw met erwten caponata

kabeljauw met caponata

Gezond, lekker en makkelijk. Wat wil je nog meer? Dit gerecht met zeewolf zit boordevol smaak en is in no-time klaar. Met chorizo in de koelkast heb je altijd een ‘geheim’, mediterraan ingrediënt om snel of zelfs last minute een kip, salade, moselen of frittata lekker pittig mee te maken.  Ingrediënten voor 2 personen 2 […]

Recepten, Warm eten

juni 19, 2015

Zeewolf, knapperige chorizo en gewokte lentegroenten

zeewolf met chorizo

De Hollandse maatjes zijn er weer dus tijd voor een recept. De smaak van de Hollandse maatjes is licht gezouten, zacht en romig. Ze hebben een vetpercentage van minimum 16%. Hij wordt tussen half mei en eind juni gevangen. Daarvoor is hij te mager, daarna heeft hij te veel hom of kuit. Ik heb de […]

Lunch, Recepten

juni 24, 2014

Rijstsalade met maatjes

@hapjesprinses

Volg hapjesprinses op instagram