Gezonde guilt free koekjes gemaakt van amandelen, walnoten en dadels zijn heerlijk bij de koffie, thee of als namiddagsnack. Ik vond het recept in het boek van Rens Kroes Powerfood. Ingrediënten voor 8-12 koekjes 75 g walnoten90 g amandelen65 g speltmeel20 ml water25 ml ahornsiroop20 g medjooldadels, zonder pitten1 el chiazaad1 el...
OOOOOH wat kom ik op zondagochtend voor deze ovengebakken pannenkoeken graag uit mijn bed . Ik denk dat ontbijt mijn favoriete maaltijd van de dag is. Zonder mijn potje ochtendboost, kan ik de deur niet uit. In de week eet ik vaak hetzelfde. Mijn home-made granola met seizoensfruit en griekse yoghurt....
Als je mijn blog al even volgt dan weet je misschien dat ik gek ben op ontbijtjes. Zeker op zondagmorgen vind ik mijn ontbijt dubbel zo belangrijk. Languit ontbijten in het weekend doet me denken aan thuiskomen, gezellig samen zijn, q-time. Bij ons thuis was het een traditie om op...
Ik heb zo van die eetfases. Een tijd geleden maakte ik op zondag steevast een gezonde versie voor brood zoals dit rozijnenbrood, havermoutbrood of zadenbrood. Nu zit ik in de fase van pannenkoeken. Onlangs maakte ik speltpannenkoekjes met amandelmelk en deze boekweitpannenkoeken. Of deze ovenbaked pancake met blauwe bessen is ook een...
Koekjes bakken zijn leuk. Zeker als ze nog gezond zijn ook. Deze koekjes met havermout, kokos en cacaonibs bevatten geen geraffineerde suikers. Ik heb een beetje tagatese gebruikt om te zoeten. Het voordeel van tagatese is dat het vrijwel geen kcal bevat. Voor de rest zitten deze koekjes bomvol gezonde...
Een healthy blauw bessen cake? Mag ik hem zo noemen? Ik weet het niet goed. Ik zou het misschien eerder een verantwoorde guilt-free blauw bessen cake noemen. Is hij suikervrij? Niet helemaal. Ik heb een klein beetje tagatesse gebruikt. De glycemische index (GI) van tagatesse is veel lager dan bij...
Rijpe bananen zijn ideaal om bananenbrood van te maken. Ik had heel rijpe bananen liggen in mijn fruitmand, ideaal want in had ongelooflijk veeeeel zin in zo'n super healthy bananenbrood. Overrijpe bananen vind ik trouwens echt niet lekker om zo op te eten, dus dan maak ik er graag een...